Eaux-de-vie Gers Bertho étiquette manuscrite - Bertho - 1998

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de fruits Bertho, provenant de la distillerie éponyme située dans le Gers en France, est une véritable œuvre d'art alcoolique. Distillée en 1998 à partir d'une sélection méticuleuse de fruits choisis pour leur maturité et leur qualité, cette eau-de-vie bénéficie d'un vieillissement exceptionnel de 27 ans. Le Gers, région reconnue pour son savoir-faire dans la distillation de spiritueux, assure une tradition et une attention minutieuse à chaque étape du processus. Après la distillation, l'eau-de-vie est délicatement vieillie en fûts, ce qui permet aux arômes de se complexifier et d'atteindre une profondeur remarquable.

Pour savourer cette Eaux-de-vie, envisagez des dégustations qui mettent en valeur ses arômes fruités et boisés. Elle peut être appréciée pure, à température ambiante, ou utilisée comme base dans des cocktails sophistiqués. Un cocktail dominé par des notes d'agrumes ou une touche d'épices pourrait rehausser ses qualités naturelles. En termes d'associations culinaires, servez-la avec des desserts à base de fruits secs, tels que des tartes aux prunes ou des figues au miel. Pour une expérience gustative unique, essayez-la avec un fromage bleu, dont le caractère salé et persistant créera un contraste intéressant.

Pour profiter pleinement de cette eau-de-vie, il est conseillé de la servir à une température de 18-20°C. Une aération préalable de quelques minutes avant la dégustation peut également permettre aux arômes de se déployer plus généreusement. Il est généralement préférable de ne pas diluer cette eau-de-vie avec de l'eau afin de préserver ses arômes intenses et complexes, nés d'une maturation prolongée. Prenez le temps de la savourer, de découvrir progressivement les couches aromatiques qu'elle a à offrir, un véritable voyage au cœur du terroir gersois.