Eaux-de-vie Landes Gnole - Gnole - 2014

Avis Viniou

La Gnole de 10 ans d'âge de la distillerie située dans les Landes est une eau-de-vie de fruits remarquable. Distillée en 2014, elle a été soigneusement élaborée à partir de fruits locaux soigneusement sélectionnés. La région des Landes, réputée pour ses paysages pittoresques et sa riche tradition gastronomique, offre un terroir unique qui enrichit le caractère de cette eau-de-vie. Après distillation, cette gnole a passé une décennie en fût, une période qui lui a permis de développer des arômes complexes et une profondeur de saveur exceptionnelle que seuls les meilleurs produits de vieillissement peuvent offrir.

En termes de dégustation, cette eau-de-vie se prête à plusieurs expériences intéressantes. Pour les cocktails, vous pourriez l'utiliser dans une version revisitée du classique Sidecar, où ses notes fruitées viendraient compléter le moelleux de la liqueur d'orange et la vivacité du jus de citron. Côté culinaire, sa richesse aromatique en fait un allié parfait pour accompagner un dessert aux fruits, comme une tarte aux poires ou un clafoutis aux cerises. Pour une idée créative, essayez d'en arroser légèrement un sorbet aux fruits rouges : le mariage des saveurs saura enchanter vos papilles.

Pour apprécier pleinement cette eau-de-vie de fruits, servez-la à une température légèrement fraîche, autour de 15-18 °C. Cela permettra d'exhaler intensément ses arômes. Laissez-la s’aérer dans le verre pendant quelques minutes avant de la déguster, afin que tous ses parfums aient le temps de se libérer et de s'exprimer pleinement. Évitez de la diluer, car sa concentration de saveurs mérite d'être savourée dans toute sa puissance et subtilité.