Eaux-de-vie Lorraine Particulier - Quetsch - 1977

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de Quetsch de la distillerie Particulier est une rareté de 48 ans d'âge, distillée en 1977 en Lorraine, une région française renommée pour la qualité exceptionnelle de ses spiritueux fruités. Cette eau-de-vie est élaborée à partir de quetsches, une variété de prunes bien connue pour sa douceur et sa richesse aromatique. La distillation, réalisée avec savoir-faire, met en exergue les notes fruitées intenses, tandis que la maturation de près de cinquante ans apporte une profondeur et une complexité remarquables à cette boisson.

Pour savourer pleinement cette eau-de-vie exceptionnelle, la simplicité est souvent la clé. Dégustez-la seule pour apprécier la pureté de ses arômes ; elle se prête également parfaitement à la création de cocktails classiques comme un Old Fashioned revisité, où la douceur des quetsches viendra équilibrer l'amertume du bitter. En matière d'accords culinaires, la richesse et l'élégance de cette eau-de-vie s'apprécient en compagnie de desserts aux prunes ou avec un plateau de fromages affinés. Pour une idée créative, pensez à l'utiliser pour flamber des crêpes, cette eau-de-vie apportera une dimension raffinée aux plats les plus simples.

Pour profiter pleinement des subtilités de cette eau-de-vie de Quetsch, servez-la idéalement à une température de 15-18°C. Une légère aération dans le verre avant dégustation pourra libérer ses arômes les plus délicats. Évitez la dilution avec de l'eau ou des glaçons pour ne pas altérer sa structure complexe. Prenez le temps de laisser les arômes se développer au contact de l'air et de votre verre pour une expérience de dégustation des plus enrichissantes.