Eaux-de-vie Lorraine Particulier - Mirabelle - 1992

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de Mirabelle 33 ans d'âge de la distillerie Particulier est un véritable joyau provenant de la région Lorraine en France. Distillée en 1992, cette eau-de-vie profite de plus de trois décennies de maturation, ce qui lui confère une complexité et une profondeur remarquables. Élaborée à partir de mirabelles, petits fruits dorés emblématiques de la Bourgogne, cette boisson incarne la quintessence de cette prune délicate. Bien que nous n'ayons pas de détails spécifiques sur le processus exact de distillation utilisé par la Distillerie Particulier, son vieillissement prolongé sous bois lui offre des notes boisées et caramel qui soulignent magnifiquement les arômes fruités.

Pour savourer pleinement cette Eaux-de-vie, envisagez de la servir nature dans un verre tulipe, afin de mieux concentrer ses arômes. Elle se prête également à de savoureux cocktails comme une variation sur un classique Sidecar, où elle prendra fièrement la place du Cognac. Accompagnez ce délice d'une tarte fine aux mirabelles pour une expérience gustative exaltante, où les saveurs se répondent harmonieusement.

Lors de la dégustation, servez-la légèrement fraîche, grâce à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à laisser l'Eaux-de-vie aérer quelques minutes après le service pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Évitez de la diluer pour ne pas diluer la richesse de ses arômes, mais vous pouvez la réchauffer légèrement dans votre main pour intensifier le bouquet aromatique libéré par cette maturation exceptionnelle. Assurez-vous de prendre votre temps pour cette dégustation, car chaque gorgée est une véritable plongée dans le savoir-faire distillateur et un hommage à la mirabelle de Lorraine.