Eaux-de-vie Lorraine Dolin - DOLIN&C

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de fruits Dolin & C, âgée de 10 ans, est une véritable quintessence de la tradition distillatoire française. Provenant de la Lorraine, une région reconnue pour son savoir-faire artisanal et ses produits raffinés, cette eaux-de-vie est fabriquée par la prestigieuse distillerie Dolin. Confectionnée à partir de fruits locaux sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle, elle subit une double distillation, permettant d'extraire les arômes les plus purs et les plus complexes. Une maturation de dix ans en fûts de chêne offre à cette eaux-de-vie une rondeur et une profondeur unique, enrichissant ses notes fruitées d'accents boisés et vanillés.

Pour une dégustation optimale, l'Eaux-de-vie de fruits Dolin & C se dévoile à merveille en cocktails légers et subtils. Essayez de l'incorporer dans un cocktail classique tel qu'un Sidecar, où ses notes fruitées complètent à merveille le citron et le triple sec. En termes de gastronomie, elle s'accorde délicieusement avec des desserts aux fruits comme une tarte aux pommes ou une poire pochée, sublimant leurs goûts sucrés par son caractère intense et complexe.

Pour apprécier pleinement cette eaux-de-vie, il est essentiel de la servir à une température de 12-14°C. Cette température permet à son bouquet aromatique de se déployer avec toute sa richesse. Prenez le temps de la laisser s'exprimer dans le verre, peut-être même en la versant sur un fond glacé pour des saveurs encore plus effervescentes. Une aération de quelques minutes avant dégustation peut également enrichir l’expérience, en laissant ses saveurs s’ouvrir pleinement. Évitez la dilution afin de conserver l'intégrité de son profil gustatif exceptionnel.