Eaux-de-vie Lorraine Clair de lorraine - Mirabelle

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de Mirabelle Clair de Lorraine est un véritable hommage à la tradition fruitière de la région Lorraine en France. Cette spiritueuse est élaborée à partir de mirabelles rigoureusement sélectionnées, originaires des vergers locaux. Ces petits fruits jaunes sont d'abord récoltés à pleine maturité pour garantir la richesse aromatique. La distillation, pièce maîtresse de l'ouvrage, se fait selon des méthodes artisanales, généralement dans des alambics en cuivre, permettant de capter toute l'essence fruitée des mirabelles. Cet élixir est ensuite mûri pendant trois ans, une maturation qui adoucit et affine ses arômes tout en renforçant sa complexité.

Pour apprécier cette eau-de-vie, elle peut être dégustée pure. Servez-la à une température de 12-14°C afin de libérer ses notes subtiles de fruit et de fleurs blanches. Si vous souhaitez l'intégrer à des cocktails, elle peut par exemple être utilisée dans des créations à base de cidre brut ou en compagnie d'autres eaux-de-vie de fruits pour un punch raffiné. En termes d'accords gastronomiques, elle s'associe merveilleusement avec des desserts aux fruits, en particulier à base de pêches ou de poires, et se révèle remarquable avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un Brie ou un Camembert affiné.

Pour apprécier pleinement cette eau-de-vie, pensez à la laisser reposer quelques minutes dans le verre après le service pour qu'elle puisse s'aérer légèrement, dévoilant alors toute sa palette aromatique. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut également adoucir sa puissance alcoolique pour les palais les plus sensibles, tout en révélant ses nuances plus subtiles de saveurs. Cette approche délicate et soignée vous permettra d'apprécier la complexité et l'élégance de cette Eaux-de-vie de Mirabelle de Clair de Lorraine.