Eaux-de-vie Lorraine Mamie - Seugnette - 2000

La Seugnette de Mamie, cuvée distillée en 2000 en Lorraine, incarne le savoir-faire traditionnel des eaux-de-vie de fruits françaises. Élaborée à partir de fruits locaux soigneusement sélectionnés à pleine maturité, cette eau-de-vie révèle toute la richesse de la région Lorraine, terre réputée pour ses vergers généreux. Les fruits sont d’abord fermentés naturellement avant une double distillation au sein d’alambics en cuivre, permettant d’isoler la quintessence aromatique. Après distillation, la Seugnette a bénéficié d’une longue maturation en bonbonnes de verre et parfois en fûts neutres, assurant une harmonie parfaite entre la puissance de l’alcool et la subtilité des arômes fruités. La distillerie Mamie, référence artisanale en Lorraine, perpétue ici une méthode ancestrale pour offrir une eau-de-vie authentique et raffinée.

Pour la dégustation, la Seugnette de Mamie se savoure idéalement pure afin d’en apprécier toute la complexité aromatique, mais elle peut également sublimer de nombreux cocktails. Essayez-la en kir lorrain en l’assemblant à un vin blanc sec ou dans un cocktail fruité à base de jus frais de poire ou de pomme, relevé d’un trait de citron vert. Côté table, elle accompagne merveilleusement des desserts typiques comme une tarte aux mirabelles, une charlotte aux fruits ou même un chocolat noir intense. Pour plus d’originalité, quelques gouttes sur un sorbet aux fruits jaunes ou dans une salade de fruits apportent une note vivifiante et élégante.

Pour apprécier pleinement cette eau-de-vie de 2000, servez-la légèrement rafraîchie entre 10 et 12°C : cette température met en valeur la complexité des arômes tout en maîtrisant la vivacité de l’alcool. Laisser le verre reposer quelques minutes après le service permet une aération favorable à l’épanouissement des notes fruitées et florales. Évitez la dilution afin de préserver l’intensité et la précision aromatique de cette splendide eau-de-vie de Lorraine.