Eaux-de-vie Lot-et-Garonne Marcel PAU - Cuvée de MARCEL - 1993

Avis Viniou

La Cuvée de MARCEL, distillée en 1993 par la Distillerie Marcel PAU, est une merveille de la région du Lot-et-Garonne en France. Cette eaux-de-vie de vin, âgée de 32 ans, est un exemple exceptionnel de l’art de la distillation française. Élaborée avec passion, elle résulte d'une distillation méticuleuse, suivie d'une longue maturation en fûts de chêne, qui lui confère une complexité et une profondeur incomparables. La région, avec ses riches terres agricoles et son climat tempéré, contribue à la qualité exceptionnelle des raisins qui composent cette précieuse eau-de-vie. La Distillerie Marcel PAU jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire ancestral et son attachement aux traditions locales.

Pour apprécier pleinement la Cuvée de MARCEL, dégustez-la pure pour capturer toute sa richesse aromatique. Elle se marie idéalement avec des desserts aux fruits secs ou un fromage de brebis affiné. Ses notes complexes en font également un excellent ingrédient pour un cocktail sophistiqué, tel qu'un Old Fashioned revisité. Pour un accord régional, associez-la avec une tarte aux pruneaux, spécialité de la région.

Pour savourer cette eaux-de-vie dans des conditions optimales, servez-la à une température comprise entre 16-18°C. Il est déconseillé d'ajouter de l'eau, afin de ne pas diluer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et lumineuse, puis portez-la au nez pour y humer les délicates notes de fruits secs et d'épices boisées. Enfin, en bouche, prenez le temps de percevoir ses saveurs profondes et persistantes.