Eaux-de-vie Normandie Poire willams - Poire willams

Avis Viniou

La Poire Williams 5 ans d'âge de la distillerie normande est une remarquable expression de l'art de la distillation française. Élaborée à partir de poires Williams soigneusement sélectionnées, cette eau-de-vie est le résultat d'un processus de fermentation et de distillation méticuleusement contrôlé. Après la distillation, elle est vieillie pendant cinq ans en cuves inoxydables, ce qui permet à ses arômes fruités et délicats de se développer pleinement sans interférence de saveurs boisées. La Normandie, bien que plus connue pour son cidre et son calvados, offre ici une interprétation unique des eaux-de-vie de fruits, portée par le savoir-faire local.

En termes de dégustation, cette eau-de-vie se prête merveilleusement bien à être savourée pure, à température ambiante d'environ 16-18°C. Pour une expérience cocktail, elle peut être intégrée dans un Bellini revisité, où la douceur et l'aromatique de la poire viennent s'accorder à la perfection avec des bulles de champagne. En termes d’accords culinaires, envisagez de la servir avec un plateau de fromages affinés, tels qu’un camembert normand, qui jouera sur la même origine géographique, ou encore avec un fondant au chocolat noir pour un contraste de saveurs séduisant.

Pour apprécier pleinement cette eau-de-vie, il est recommandé de la laisser respirer quelques minutes dans un verre à tulipe afin que ses arômes s'ouvrent pleinement. La dégustation sera plus riche si vous prenez un moment pour savourer ses nuances olfactives avant de la goûter. Vous pouvez également rallonger votre expérience avec une légère dilution d'eau pure, qui révélera de nouvelles notes cachées sans altérer l’intensité du fruit. Buvez lentement pour permettre aux notes subtiles de la poire de se déployer, vous emmenant dans un voyage sensoriel au cœur de la campagne normande.