Eaux-de-vie Vénétie Grappa riserva amarone - Riserva privata barricata

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de vin Riserva Privata Barricata, également connue sous le nom de Grappa Riserva Amarone, provient de la splendide région de la Vénétie en Italie, un territoire réputé pour ses magnifiques vignobles et sa tradition viticole séculaire. Cette grappa prestigieuse est élaborée à partir des marcs de raisins utilisés pour produire le célèbre vin Amarone. Après un processus de distillation soigneusement contrôlé, elle vieillit pendant cinq ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une palette aromatique riche et complexe, avec des notes boisées et vanillées, rehaussées de nuances fruitées.

Pour la dégustation, cette grappa de caractère se marie harmonieusement avec une variété d'aliments et de cocktails. Considérée comme un digestif élégant, elle s'accorde parfaitement avec des desserts au chocolat noir ou des plats à base de gibier qui soulignent sa robustesse et sa profondeur aromatique. Pour une expérience cocktail, tentez un Negroni revisité, où cette grappa remplace le gin, apportant une touche italienne originale et riche.

Pour apprécier pleinement l'Eaux-de-vie de vin Riserva Privata Barricata, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C. Cela permet de libérer ses arômes subtils sans les écraser par une chaleur excessive. Une légère aération dans le verre peut également aider à ouvrir ses saveurs, révélant toute la complexité de son vieillissement. La grappa peut se déguster pure, sans dilution, pour jouir intégralement de son intensité organoleptique. Profitez du moment pour vous délecter de ses nuances riches et admirez l'art de la distillation vénitienne qui se reflète dans chaque goutte de cette somptueuse eau-de-vie.