Eaux-de-vie Moselle luxembourgeoise Bastian - Qwetsch

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de fruits Qwetsch de la distillerie Bastian est une expression raffinée du terroir de la Moselle luxembourgeoise. Confectionnée à partir des meilleures prunes de type Qwetsch, cette spiritueuse capture l'essence douce et riche de ces fruits cultivés avec soin. Le processus de distillation est minutieux, assurant que chaque goutte reflète le caractère unique des prunes. L’artisanat s’étend également à une maturation appropriée, permettant aux saveurs de s’équilibrer et de s’intensifier, offrant une rondeur et une complexité qui séduisent le palais.

Pour la dégustation, cette Eaux-de-vie se savoure idéalement pure pour apprécier la pureté et la subtilité de ses arômes fruités. Cependant, elle se prête aussi à des explorations créatives. Essayez-la en cocktail, par exemple dans une variation du classique Sidecar, en remplaçant le cognac pour une touche révolutionnaire. Côté associations culinaires, elle se marie merveilleusement avec un foie gras en terrine ou des desserts aux fruits, particulièrement ceux incorporant des prunes, des figues ou du chocolat noir pour accentuer ses notes subtiles.

Afin d'apprécier pleinement ces nuances, il est conseillé de servir l'Eaux-de-vie Qwetsch légèrement fraîche, à une température d'environ 12-14°C. Une aération de quelques minutes dans le verre peut aussi permettre aux arômes de s'épanouir, révélant ainsi sa véritable richesse. La dilution n'est généralement pas nécessaire, car cela pourrait atténuer ses délicates notes fruitées. Enfin, utilisez un verre à spiritueux au col étroit pour concentrer les arômes et offrir une expérience de dégustation des plus raffinées.