Eaux-de-vie Vojvodina Destilerija Žaric - Kraljica – Šljivovica

La Kraljica – Šljivovica de la distillerie Žarić est une eau-de-vie de fruits exceptionnelle, provenant du cœur de la Vojvodine, une région réputée pour la qualité de ses prunes. Produite exclusivement à partir de prunes autochtones de première qualité, cette Šljivovica incarne l’expertise artisanale serbe. La fermentation naturelle des prunes soigneusement récoltées précède une double distillation traditionnelle en alambic de cuivre, révélant la finesse aromatique du fruit. L’eau-de-vie vieillit ensuite pendant sept ans en fûts de chêne, ce qui lui apporte une belle complexité, une texture soyeuse et des notes subtilement boisées, tout en respectant la fraîcheur et l’intensité du fruit.

Pour une dégustation pure, il est conseillé de servir cette Šljivovica à 12-16°C, afin de mettre en valeur son bouquet aromatique et sa richesse en bouche. En apéritif, elle se marie élégamment avec des mezzés balkaniques, comme la charcuterie, les fromages affinés ou les pâtisseries à la noix. En fin de repas, la Kraljica accompagne à merveille un dessert aux fruits secs, une tarte aux prunes ou un fondant au chocolat noir, révélant ainsi toute la fraîcheur et la douceur de la prune mûre. Elle trouve également sa place dans des cocktails raffinés : essayez-la en twist sur un Old Fashioned, en la mariant avec une touche de miel et quelques gouttes d’amer, ou en version highball avec une eau pétillante neutre et un zeste de citron.

Pour en apprécier pleinement la palette aromatique, prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans un verre adapté, type tulipe, afin que les arômes de vanille, de prune confite et de fruits secs puissent s’exprimer. Il est préférable de ne pas la diluer, afin de préserver l’intensité de son profil gustatif unique et l’élégance de sa longue finale boisée. Profitez de ce voyage sensoriel au cœur de la tradition balkanique.