Eaux-de-vie Bâle Zwack - ZWACK

Avis Viniou

La Zwack Eaux-de-vie de fruits 40 ans d'âge est une création exceptionnelle provenant de la maison Zwack située à Bâle, en Suisse. Ce joyau liquide est le fruit de 40 ans de maturation patiente, capturant l'essence même des fruits sélectionnés avec soin. L'origine fruitée de cette eaux-de-vie repose sur une variété de fruits locaux utilisés pour conférer une complexité organoleptique et une richesse aromatique distinctive. La distillation minutieuse se fait dans des alambics traditionnels, préservant la pureté et l'intensité des goûts fruités originels, avant de reposer plusieurs décennies en fûts afin d'atteindre une harmonie parfaite.

Pour déguster cette eaux-de-vie, plusieurs options s'offrent à vous. Considérez-la comme un digestif prémium, à savourer pure dans un verre tulipe qui permet de concentrer les arômes. Elle s'appréciera particulièrement bien en accompagnement d'un plateau de fromages affinés, où les notes fruitées viendront équilibrer le caractère lacté et salé des fromages. En cocktails, une utilisation parcimonieuse peut transformer un classique, comme un French 75, en utilisant cette eaux-de-vie à la place du gin pour ajouter une profondeur inattendue.

Pour profiter au mieux de cette Zwack de 40 ans d'âge, veillez à la servir à une température de 15-18°C, ce qui favorise l’épanouissement de ses arômes complexes. Une légère aération avant dégustation, en laissant reposer la boisson dans le verre, peut également permettre de révéler des nuances plus subtiles. Évitez la dilution excessive avec de la glace pour ne pas altérer ses qualités intrinsèques, mais une ou deux gouttes d'eau peuvent éventuellement adoucir l'alcool et ouvrir davantage le bouquet aromatique. dégustez avec attention et délectation pour apprécier toute la finesse de ce spiritueux d'exception.