Eaux-de-vie Valais Mister - Coing

L’Eau-de-vie de Coing 5 ans d’âge de la distillerie Mister est une véritable pépite venue du Valais, région suisse renommée pour la qualité de ses spiritueux fruitiers. Élaborée à partir de coings récoltés à pleine maturité dans les vergers locaux, cette eau-de-vie profite d’une double distillation traditionnelle en alambic, préservant l’intensité aromatique unique du fruit. La maturation de cinq années en cuve permet d’arrondir la puissance du distillat tout en favorisant le développement de notes complexes : le caractère vif et frais du coing se fond ainsi dans des touches florales, une pointe miellée et une fine douceur évoquant la pâte de coing, tout en conservant une agréable vivacité.

Pour sublimer cette eau-de-vie, privilégiez la dégustation pure dans un verre tulipe, à une température de 10-14°C. Une légère aération de quelques minutes en verre révèlera son bouquet délicat, tandis qu’une touche d’eau (quelques gouttes seulement) peut adoucir l’alcool et laisser s’exprimer toute la finesse des arômes. Côté associations, elle s’harmonise à merveille avec des fromages à pâte persillée, un foie gras poêlé ou une tarte fine aux pommes, où elle dialogue avec les notes fruitées et acidulées. Pour une idée originale, essayez-la en cocktail à la place d’un gin, mariée à un tonic artisanal ou en accompagnement d’un jus de poire frais.

Laissez-vous guider par l’évolution des arômes au fil de la dégustation : le nez d’abord capiteux, puis plus pâtissier et floral à l’ouverture, et enfin la bouche ample, fraîche, qui invite à de petites gorgées méditatives. Prenez le temps d’observer les subtiles variations qui se révèlent à chaque instant, pour profiter pleinement de la richesse et du raffinement de cette eau-de-vie de coing au caractère authentique, tout droit venu du terroir valaisan.