Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 du domaine Jean Geiler est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage gewurztraminer, un grand classique de l’Alsace. Ce millésime 2018, solaire et généreux, révèle toute la palette aromatique du cépage, célèbre pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d’épices douces, parfois rehaussés de notes miellées, de fruits exotiques et d’une touche de gingembre. La vinification traditionnelle valorise la pureté de ce cépage en préservant à la fois la richesse naturelle, la finesse et l’intensité aromatique. Les vins de cette cuvée expriment en bouche une belle ampleur, soutenue par la fraîcheur caractéristique des terroirs alsaciens.
L’Alsace, région viticole emblématique enclavée à l’est de la France le long du massif vosgien, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids. Cette spécificité climatique, conjuguée à une grande variété de sols (granitiques, calcaires, marno-gréseux), permet au gewurztraminer de s’exprimer avec force et élégance. Terre de tradition viticole ancestrale, la région est réputée pour ses grands blancs aromatiques, dont le gewurztraminer est un fleuron, et pour sa mosaïque de terroirs qui apporte de la complexité à chaque cuvée.
Ce Gewurztraminer 2018 se mariera idéalement à des mets exotiques et épicés, comme un curry doux, un tajine de poulet aux abricots ou une cuisine thaïlandaise légèrement relevée. Il sublime également les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, ainsi que le traditionnel munster alsacien. Pour une expérience locale, on pourra le servir avec une choucroute garnie ou un baeckeoffe.
Je vous conseille de le déguster frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et de mettre en avant son bouquet aromatique. Un passage en carafe peut également être bénéfique pour libérer toute la richesse de ses arômes si le vin se présente un peu fermé à l’ouverture.
