Vins Effervescent Alsace Grand Cru Jean Geiler - Grand Cru Florimont Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru Florimont Gewurztraminer 2020 de Jean Geiler est un vin blanc moelleux provenant de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru AOC. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin exhale des arômes caractéristiques de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2020, réputé pour sa qualité exceptionnelle, confère à ce vin un équilibre harmonieux entre sucre résiduel et acidité, lui permettant de conserver une belle fraîcheur malgré sa richesse aromatique.

Le terroir du Grand Cru Florimont est un joyau de la région alsacienne. Situé entre les villages d'Ingersheim et de Katzenthal, sur des coteaux bien exposés, le sol y est majoritairement calcaire, favorisant l'expression aromatique du Gewurztraminer. L'Alsace elle-même, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la culture du vignoble. Les étés chauds et les hivers froids, combinés à une faible pluviosité, permettent une lente maturation des raisins, contribuant à la complexité et à la concentration des arômes.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru, envisagez de l'associer à des plats épicés ou sucrés-salés. Il fera merveille avec un curry thaïlandais au lait de coco, des plats à base de fruits de mer légèrement épicés ou encore des fromages à pâte persillée. Pour un accord local, essayez-le avec une choucroute garnie aux fruits, où ses notes exotiques complèteront bien les saveurs rustiques du plat.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. À cette température, les arômes floraux et épicés s'épanouiront pleinement, et la texture moelleuse s'exprimera harmonieusement. N'hésitez pas à carafér légèrement cette cuvée avant de la servir pour en libérer toutes les nuances. Cela vous assurera une expérience gustative inoubliable.