Gin Bavière Zunftler - Williams Birnenbrand - 2022

Avis Viniou

Le Gin London Dry Gin Williams Birnenbrand de la distillerie Zunftler est un spiritueux unique, alliant la tradition du gin avec l'élégance d'un brandy de poire Williams. Ce gin de trois ans d'âge, distillé en 2022, provient de Bavière, en Allemagne, une région réputée pour sa riche tradition brassicole et distillatoire. La distillerie Zunftler, avec son histoire ancrée dans l'artisanat local, est reconnue pour son savoir-faire et son approche innovante. Ce gin combine les botaniques classiques du London Dry avec une infusion subtile de poire, distillée avec soin pour capturer l'essence fruitée et florale distinctive de la Bavière.

Pour sublimer ce gin, dégustez-le dans un cocktail classique comme le Martini sec ou le French 75, où ses arômes fruités et floraux apporteront une agréable complexité. Accompagnez-le de mets légers tels qu'un carpaccio de poisson blanc ou des spécialités bavaroises comme les bretzels, qui équilibreront agréablement les notes de poire et de genièvre.

Pour apprécier pleinement ce gin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un aérateur n'est pas nécessaire, mais une légère dilution avec de l'eau peut dévoiler des nuances supplémentaires. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe cristalline, puis laissez-vous envoûter par ses arômes complexes en portant le verre à votre nez. Terminez par la dégustation en bouche, où l'équilibre entre la poire et les botaniques se dévoilera pleinement.