Gin Non spécifié Deux Frères - Deux Frères

Avis Viniou

Le Gin London Dry Gin Deux Frères, élaboré en Allemagne par la distillerie Deux Frères, se distingue par une approche artisanale et un affinage soigné d’un an. Ce gin revendique son ADN londonien dans le style, tout en affirmant sa singularité allemande et une production familiale minutieuse. Il est distillé à partir d’alcool de céréales de haute qualité, sublimé par une sélection de botaniques classiques et quelques touches plus originales qui lui confèrent une réelle profondeur aromatique. On retrouve bien sûr la baie de genièvre en notes majeures, accompagnée de zestes d’agrumes frais, de racines d’angélique, et de fines notes épicées – sans oublier quelques éléments végétaux secrets, probablement puisés dans le terroir local allemand.

En dégustation pure, le Deux Frères révèle d’emblée une belle netteté aromatique, avec une attaque franche, vive, des notes citronnées qui viennent soutenir la structure classique du bouquet de genièvre. Au palais, la texture est douce, élégante, et montre un équilibre subtil entre fraîcheur végétale et épices plus profondes. Sa maturation d’un an lui confère une assise supplémentaire, offrant à l’ensemble une rondeur et une longueur en bouche assez inhabituelles pour un London Dry.

Ce gin s’accommode magnifiquement en gin tonic, sublimé par une eau tonique premium, une tranche de citron jaune et quelques baies de genévrier écrasées pour rehausser le profil aromatique. Il pourra également apporter de la complexité à un negroni ou à un martini sec, où il exprime pleinement son élégance et sa légère touche épicée. En accord culinaire, il accompagne à merveille des plats de poissons fumés, des ceviches, ou des tapas à base de fromage frais et d’herbes.

Pour apprécier au mieux le London Dry Gin Deux Frères, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération – laissez-le reposer un instant dans le verre – permet à ses arômes de s’ouvrir et de révéler toute leur subtilité. Si vous le dégustez pur, une micro-dilution de quelques gouttes d’eau peut également aider à libérer ses notes les plus délicates. Ce gin sophistiqué offre une belle option pour tous les amateurs de gin en quête d’authenticité et de nuances raffinées.