Gin Non spécifié Mbri - Old lady’s

Avis Viniou

Le Gin London Dry Old Lady’s, élaboré par la distillerie Mbri en Angleterre, incarne tout le classicisme et le raffinement du style London Dry. Ce gin se distingue par une base d’alcool de grain neutre soigneusement distillé à plusieurs reprises, garantissant ainsi pureté et finesse. Les ingrédients botaniques, au premier rang desquels la baie de genièvre—caractéristique dominante—ainsi que la coriandre, l’angélique et des zestes d’agrumes discrets, sont macérés puis distillés pour offrir un bouquet aromatique parfaitement équilibré. La recette, fidèle à la tradition anglaise, ne comporte aucune addition d’arômes après distillation, ce qui confère à ce gin une limpide expression des saveurs.

Ce gin Old Lady’s de Mbri est une base idéale pour réaliser de grands classiques du bar. Le gin & tonic, servi avec un tonic premium et une fine tranche de citron, permet d’exprimer pleinement la fraîcheur et la vivacité des botaniques. Il excelle également en martini, secoué ou mélangé, où ses arômes nets prennent toute leur amplitude, ou encore dans un negroni, où il offre équilibre et longueur. Sur le plan culinaire, il accompagne merveilleusement les fruits de mer, les sashimis, ou des fromages à pâte dure de type cheddar ou comté affiné, ses notes citronnées venant rehausser les saveurs iodées ou lactées. Osez l’associer à un carpaccio de bar ou à des huîtres pour un accord surprenant et raffiné.

Pour savourer le Old Lady’s London Dry Gin dans des conditions optimales, servez-le frais, autour de 8-10°C. Laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre pour que les huiles essentielles des botaniques puissent pleinement s’exprimer. Une légère dilution avec de l’eau fraîche peut révéler de nouvelles facettes aromatiques sans altérer son équilibre, mais veillez à ne pas trop charger le gin afin de préserver sa structure ciselée. Enfin, sélectionnez des glaçons de grande taille pour éviter une dilution excessive lors de la dégustation longue.