Gin Non spécifié Manuel Wouters Filliers - B-Gin

Avis Viniou

Le Gin Artisanal B-Gin de Manuel Wouters est une création unique de la célèbre distillerie belge Filliers. Ce gin singulier est reconnu pour son vieillissement exceptionnel de 5 ans en fût de chêne, une caractéristique rare dans le monde du gin qui lui confère des notes de vanille, de caramel et d'épices boisées. Sa composition allie harmonieusement les baies de genévrier, cardamome, coriandre et agrumes frais, créant un profil gustatif complexe et riche typique de l'influence belge avec une touche moderne signée par le maître distillateur Manuel Wouters.

Pour savourer pleinement ce B-Gin, l'une des meilleures façons de l'apprécier est de le déguster pur ou sur glace. La fraîcheur du gin gagne en profondeur avec une aération douce, rehaussant les notes boisées et vanillées. En cocktail, il pourrait parfaitement s'accorder dans un classique Old Fashioned, sublimant les arômes de chêne avec un simple zeste d'orange. Vous pourriez également envisager un Negroni vieilli en fût, où le B-Gin apporte une dimension supplémentaire grâce à ses arômes chaleureux et caramélisés. Côté associations culinaires, ce gin se marie merveilleusement avec des plats fumés ou des charcuteries artisanales, à condition de ne pas surcharger le palais pour laisser le gin exprimer son potentiel aromatique.

Pour une appréciation optimale, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Un subtil ajout d'eau, si vous choisissez de le déguster pur, peut également libérer encore plus ses couches aromatiques. Délicat et élégant, le B-Gin de Manuel Wouters est un plaisir à découvrir pour les amateurs de spiritueux raffinés.