Gin Wallonie Arduenna - Arduenna Organic Gin - 2022

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal Arduenna Organic, élaboré en 2022 par la distillerie Arduenna en Wallonie, Belgique, se distingue par son caractère authentique et son profond respect de la tradition artisanale. Ce gin organic repose sur une base d’alcool biologique de grande pureté, dans laquelle s’expriment intensément les baies de genièvre, signature incontournable, mais aussi une sélection minutieuse de botaniques régionales : coriandre, écorce d’agrumes, angélique et touches subtiles de plantes locales, véritables marqueurs du terroir ardennais. Son vieillissement d’un an lui confère une belle complexité, adoucissant les notes typiquement herbacées du gin tout en développant de légères touches boisées et vanillées, issues de la maturation en fût, une rareté dans l’univers des gins et une originalité recherchée.

Ce gin se prête admirablement à la dégustation pure, où il dévoile pleinement son profil aromatique, velouté et équilibré. Pour les amateurs de cocktails, il se marie à merveille dans un classique Gin Tonic, idéalement avec un tonic neutre, pour ne pas masquer la richesse de ses arômes. Vous pouvez également l’utiliser dans un Negroni revisité ou un Martinez, où sa pointe boisée apporte une belle profondeur. Accompagnez-le de tranches de pomme verte ou d’écorces d’agrumes pour souligner ses notes fraîches, et pourquoi pas d’un brin de thym ou de romarin qui rappelle la végétation wallonne. Côté accords mets, l’Arduenna Organic Gin sublimera des fromages affinés de la région, des poissons fumés ou une planche de charcuteries artisanales.

Pour savourer toutes ses nuances, servez-le entre 8 et 10°C, dans un verre ballon, de préférence légèrement rafraîchi mais non glacé, afin de préserver la subtilité de ses arômes volatils. Pensez à l’aérer quelques minutes avant dégustation, même pur, pour qu’il libère l’ensemble de ses parfums. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau minérale peut également accentuer la rondeur de ses saveurs, surtout si vous dégustez ce gin sec. Ainsi préparé, le Gin Gin Artisanal Arduenna Organic saura séduire les palais curieux en quête d’authenticité et d’élégance.