Gin Québec Fjord - Gin Monts- Valin. KM12- sirop d érable

Avis Viniou

Le Gin Monts-Valin est un véritable bijou du patrimoine canadien, élaboré avec soin dans la distillerie Fjord, située au Québec. Ce gin artisanal, nommé en hommage aux majestueuses montagnes du même nom, est un mariage délicat de traditions et d'innovation. Il se distingue par son ingrédient atypique : le sirop d'érable, provenant précisément du KM12, qui lui confère une douceur subtile et un profil aromatique qui évoque la nature environnante du Québec. Distillé avec soin, ce gin bénéficie de cinq années d'affinage, ce qui est assez rare pour un gin, apportant une profondeur et une complexité rares. Cette maturation souligne ses arômes boisés, enrichis par des notes de genévrier et de plantes locales soigneusement sélectionnées.

Pour la dégustation, le Gin Monts-Valin se prête parfaitement à des cocktails classiques rehaussés d'une touche canadienne. Un Negroni revisité avec un trait de vermouth davantage boisé ou un Martini adouci par une pointe de sirop d'érable mettra superbement en valeur ses caractéristiques uniques. En cuisine, il s'accorde divinement avec des plats de gibier, un magret de canard glacé au sirop d'érable ou encore des fromages à pâte persillée, mariant harmonieusement douceur et puissance aromatique.

Pour l'apprécier pleinement, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi à une température de 10-12°C, ce qui permet à ses arômes complexes de s'exprimer. Une aération préalable n'est pas nécessaire, mais une légère dilution avec de l'eau fraîche ou quelques glaçons peut être recommandée pour adoucir l'expérience tout en préservant son caractère. Cela permet de découvrir pleinement l'équilibre fascinant entre les notes douces et boisées de ce gin artisanal exceptionnel.