Gin Québec Distillerie de Montréal - Rosemont madame gin - 2021

Le Gin Artisanal Rosemont Madame Gin, élaboré par la Distillerie de Montréal au cœur du Québec, est une création raffinée et singulière. Distillé en 2021 puis patiemment vieilli pendant cinq ans, ce gin se démarque par sa maturité rare dans le monde des gins, qui sont habituellement dégustés jeunes. Utilisant une base d’alcool neutre soigneusement sélectionnée, la distillerie infuse une palette botanique complexe où s’expriment genièvre, coriandre, racines d’angélique, agrumes, et sans doute une pointe de botaniques typiques du terroir canadien. La touche « Madame Gin » ajoute une finesse florale, qui demeure la signature élégante de cette référence.

La maturation prolongée confère au gin Rosemont une robe légèrement dorée et des arômes évoquant vanille, épices douces et fruits confits, sans masquer la pureté du genièvre ni la fraîcheur végétale. En bouche, la texture est soyeuse, complexe, avec une évolution sur des notes boisées, mêlées à une belle longueur florale.

Pour sublimer ce gin rare, il est conseillé de le savourer pur ou sur un large glaçon, afin d’apprécier la richesse aromatique développée par ces années de repos. En dégustation, servez-le idéalement entre 10 et 14°C, température qui permet de révéler tout son bouquet sans anesthésier les arômes, mais en préservant sa fraîcheur. Une légère aération dans un verre à gin, quelques minutes avant la dégustation, laissera s’exprimer la complexité de ses parfums. La dilution n’est pas nécessaire, mais un trait d’eau pure pourra ouvrir encore davantage la palette aromatique si désiré.

Côté cocktails, il enrichira de sa profondeur un Negroni tout en élégance ou un Martini sec. En cuisine, mariez-le avec un saumon fumé, une mousse de canard ou même un fromage à pâte pressée, pour faire vibrer son équilibre entre épices, bois et notes florales. Ce gin séduira les amateurs de spiritueux d’exception en quête d’expériences authentiques et locales.