Gin Ayrshire Girvan distillery - Hendrick's Oasium - 2023

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal Hendrick's Oasium est une expression raffinée issue de la célèbre distillerie Girvan, située dans le comté d’Ayrshire, au sud-ouest de l’Écosse. Distillé en 2023 et vieilli pendant un an, ce gin incarne à la fois le savoir-faire écossais et l’esprit novateur de la maison Hendrick’s. Fidèle à la signature Hendrick’s, ce gin propose une base classique de baies de genièvre agrémentée de botaniques uniques, parmi lesquelles on retrouve sans doute des notes de pétales de rose et de concombre, qui font la renommée de la marque, mais également d’autres arômes frais, floraux et légèrement herbacés, conférant à Oasium une complexité particulièrement vibrante. La maturation d’un an lui apporte une rondeur et une légère patine boisée, rare dans l’univers du gin, avec un goût équilibré, à la fois vif et nuancé.

En dégustation, ce gin artisanal se savoure idéalement en cocktail, où sa personnalité s’exprime brillamment dans un gin tonic classique servi avec une tranche de concombre frais. Son profil élégant et sa subtilité aromatique en font aussi une base remarquable pour un Martini légèrement dry, ou un cocktail Negroni revisité, afin de laisser transparaître ses touches florales. Osez aussi l’associer à des mets fins comme un carpaccio de dorade, des huîtres iodées ou un tartare de saumon à l’aneth : la fraîcheur de ses botaniques sublime les saveurs iodées et les caractères acidulés.

Pour apprécier pleinement le Gin Gin Artisanal Hendrick's Oasium, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permet de libérer ses arômes floraux et végétaux, et quelques gouttes d’eau pure peuvent accentuer sa douceur et dévoiler davantage ses nuances. Privilégiez des verres ballons ou tulipes pour capturer toute la richesse de son bouquet aromatique, et prenez le temps de le découvrir d’abord pur, puis en cocktail, afin d’explorer toutes ses facettes.