Gin Catalogne Carranca Redondo Portugal - Beirao PORTUGAL - 2015

Le Gin Gin Artisanal Beirao provient de la distillerie Carranca Redondo, située au Portugal mais distillé en 2015 dans la région espagnole de Catalogne. Ce gin de 10 ans d'âge bénéficie d'un processus de distillation unique, mettant en avant des ingrédients typiques de la région, tels que le genièvre, la coriandre et des zestes d'agrumes locaux. La maturation se déroule au Portugal, ajoutant une profondeur et une complexité particulière à cette boisson. Carranca Redondo est reconnue pour sa maîtrise artisanale et son respect des traditions locales, s'intégrant dans une riche culture vinicole et spiritueuse ibérique.

Pour apprécier ce gin à sa juste valeur, il peut être dégusté pur ou dans des cocktails tels que le Gin Tonic classique, agrémenté de zestes de citron pour accentuer sa fraîcheur. En accompagnement, des olives marinées ou du fromage de chèvre catalan feront ressortir ses nuances aromatiques. Pour une approche plus créative, associer ce gin à des tapas ibériques royales, comme des croquetas de jamón, peut offrir une expérience gustative haute en couleurs.

Pour profiter pleinement de ce gin, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le déguster initialement pur pour bien apprécier son bouquet, puis éventuellement d'y ajouter une légère dilution d'eau pour en libérer davantage les arômes. Commencez par observer sa couleur et sa brillance dans un verre, ensuite humez ses parfums délicats, et enfin appréciez sa complexité en bouche, en notant chaque saveur qui s'épanouit sur le palais.