Gin Alsace Goulby 68230 Labaroche - Pomme Alsace - 2015

Avis Viniou

Le Gin Artisanal Pomme Alsace de la distillerie Goulby est une liqueur unique qui tire ses racines du cœur de Labaroche, en Alsace. Distillé en 2015 et portant dix ans d'âge, ce gin exceptionnel reflète la riche tradition artisanale de la région. Conçu avec des pommes alsaciennes, il marie des notes fruitées intenses avec une distillation en alambic traditionnel qui accentue la finesse de ses arômes. L'Alsace, connue pour son terroir fertile et son héritage viticole, confère à ce gin des caractéristiques délicates et raffinées. La distillerie Goulby, reconnue pour son savoir-faire, perpétue l'art de la distillation avec passion et précision.

Pour sublimer l’expérience de dégustation de ce gin, il est conseillé de l’associer avec des cocktails tels qu’un French 75 revisité, sublimant ses notes de pomme avec un soupçon de citron et une touche de champagne. Accompagnez-le de mets tels que du foie gras ou une tarte flambée alsacienne, qui enrichiront et compléteront la palette gustative. Pour une approche plus créative, des desserts aux pommes ou un chutney épicé apportent un harmonieux contraste.

Afin de savourer pleinement ce gin, servez-le idéalement entre 8-10°C. Une légère aération permettra de développer ses notes subtiles. Commencez par observer sa robe translucide aux reflets argentés, puis inspirez profondément pour capturer ses arômes fruités avant de goûter. Une dilution légère avec de l'eau peut être expérimentée pour adoucir la puissance en bouche et explorer sa complexité.