Gin Alsace Inconnu - Marc de Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Gin Artisanal Marc de Gewurztraminer de la distillerie Inconnu est une rareté en provenance de l'Alsace, distillé pour la première fois en 2020. Ce gin, vieilli pendant cinq ans, puise son caractère unique du marc de Gewurztraminer, un cépage emblématique de la région. Le procédé artisanal, probablement dans des alambics en cuivre traditionnels, capture les arômes floraux et épicés caractéristiques du Gewurztraminer. L'Alsace, avec sa tradition viticole riche influencée par des paysages pittoresques et une histoire culturelle diversifiée, offre au gin une distinction particulière. Malheureusement, la distillerie Inconnu reste fidèle à son nom, mais elle semble maîtriser l'art de marier élégance et tradition.

Pour sublimer ce gin, envisagez des cocktails sophistiqués tels que le Negroni ou le Gin Tonic, agrémentés d'un zeste de pamplemousse pour accentuer les notes florales. En cuisine, associez-le à des plats alsaciens tels que la choucroute garnie, ou bien associez ses arômes à un filet de saumon fumé. La subtilité du Gewurztraminer se marie également bien avec des mets que l'on trouve en gastronomie française, comme un fromage à pâte molle.

Pour apprécier pleinement ce gin, servez-le à une température légèrement fraîche de 10-12°C. Vous pouvez le déguster pur pour savourer la complexité de ses arômes, mais une légère dilution avec de l'eau minérale peut révéler davantage de nuances. Commencez par observer sa couleur limpide et brillante, puis inspirez pour capter ses notes florales et poivrées. Enfin, dégustez lentement pour profiter pleinement de son équilibre et de sa structure raffinée.