Gin Non spécifié Distillerie Du Rhône - ADN - 2024

Avis Viniou

Le Gin London Dry ADN, élaboré par la Distillerie Du Rhône, est un exemple singulier d'excellence française en matière de spiritueux. Issu d'une distillation minutieuse qui respecte les règles traditionnelles du London Dry, ce gin se distingue par ses cinq années de maturation, un détail rare pour ce type de production. La Distillerie Du Rhône, située au cœur de la France, marie l'artisanat local avec une histoire riche en innovation, alliant des ingrédients issus de leur terroir comme les baies de genièvre, la coriandre et des agrumes sublimes. La distillation méticuleuse et le climat tempéré de la région apportent une pureté et une finesse remarquables à cet élixir.

Pour savourer toutes les nuances de ce gin, il est idéal en cocktail classique comme le Gin Tonic, agrémenté d'une écorce de citron ou d'un brin de romarin pour accentuer ses notes herbacées. Il se marie également à merveille avec des plats à base de poisson, en particulier les huîtres de Bretagne, ou encore des fromages de chèvre affinés. Les associations avec des spécialités comme le foie gras permettent d’amplifier ses arômes délicats et ses notes de genièvre.

Pour apprécier ce gin exceptionnel, servez-le à une température légèrement fraîche mais non glacée, autour de 12-15°C, pour libérer tous ses arômes raffinés. Un aérateur n'est pas nécessaire, mais une légère dilution avec de l'eau permettrait d’adoucir l’alcool et de révéler ses saveurs complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa transparence limpide, puis sentez les effluves de ses botaniques avant de le savourer en bouche pour apprécier sa rondeur et sa finale persistante.