Gin Non spécifié Moon Harbor - Moon Gin - 2022

Avis Viniou

Le Gin London Dry Gin Moon Gin de la distillerie Moon Harbor est une création française unique, distillée à Bordeaux. Ce gin, distillé en 2022 et vieilli pendant 5 ans, se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Elaboré à partir d'une sélection minutieuse de botaniques, dont le genièvre, les agrumes, et des herbes locales, il reflète le savoir-faire bordelais en matière de spiritueux. La distillerie Moon Harbor, bien ancrée dans la tradition, se situe au cœur d'une région reconnue pour son patrimoine viticole, influençant ainsi son approche artisanale du gin et sa renommée croissante.

Pour apprécier pleinement ses arômes, ce gin se marie à merveille dans un cocktail classique tel que le Negroni, où ses notes complexes équilibrent parfaitement le vermouth et le Campari. En termes d'accompagnement, envisagez des accords avec des huîtres fraîches de la région bordelaise ou un fromage de brebis, dont les saveurs subtilement salines et lactiques rehausseront le caractère du gin.

Pour une dégustation optimale, servez ce gin entre 10 et 12°C. Une légère aération ou l’ajout d’un soupçon d’eau peut aider à libérer davantage d'arômes. Commencez par observer sa couleur limpide, portez-le à votre nez pour détecter ses notes botaniques distinctes, puis goûtez en laissant le liquide se déployer lentement sur votre palais, afin de révéler toute sa complexité et sa finesse.