Gin Non spécifié Sab's - Barrel gin - 2024

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal Barrel de la distillerie Sab's est un véritable joyau qui incarne le savoir-faire français en matière de spiritueux. Distillé en 2024, ce gin vieilli pendant un an offre un profil aromatique unique résultant de l'alliance entre les baies de genièvre, les agrumes et des épices complexes. Ce gin artisanal est affiné en fût, ce qui lui confère une profondeur et des subtilités boisées qui enrichissent son caractère. Le processus de distillation est soigneusement conçu pour préserver l'authenticité des ingrédients tout en apportant une touche de nouveauté grâce à la maturation en barrique. Originaire de France, chaque bouteille raconte une histoire de passion et d'artisanat, amplifiée par les techniques innovantes de la distillerie Sab’s.

Pour apprécier pleinement ce gin, il est recommandé de l'essayer dans un Negroni revisité. Ses notes boisées se marient admirablement avec le Vermouth rouge et le Campari. En matière d’associations culinaires, pensez à l'assortir avec des fromages à pâte molle ou des plats à base de saumon fumé, qui révèlent ses nuances subtiles sans les dominer. Pour une expérience plus créative, incorporez-le dans une tarte aux agrumes ; les saveurs de chêne compléteront parfaitement la douceur de la pâtisserie.

Pour valoriser ses qualités organoleptiques, servez ce gin entre 6-8°C. Une légère aération peut être bénéfique, surtout si vous le dégustez sec, afin d’ouvrir pleinement ses arômes complexes. Pour une expérience rafraîchissante et adoucie, une dilution légère avec un tonic premium est également une option délicieuse. Assurez-vous d’utiliser des glaçons de bonne qualité pour éviter toute dilution excessive. Prendre le temps de le savourer dans un verre de dégustation permettra aux nuances du gin de se déployer pour un plaisir absolu.