Gin Non spécifié French riviera - Gardener - 2024

Avis Viniou

Le Gin London Dry Gin Gardener de la distillerie French Riviera, élaboré en 2024 en France, se distingue par son style classique mêlé à une touche de modernité inspirée de la Côte d’Azur. Son profil aromatique s’articule autour de la baie de genièvre, signature obligatoire du London Dry, enrichie par des agrumes éclatants typiques du sud de la France, tels que le citron de Menton et l’orange amère. On y décèle aussi des notes plus subtiles de plantes aromatiques provençales, comme le romarin et la lavande, ce qui apporte profondeur et fraîcheur au bouquet. La distillation, réalisée selon des méthodes traditionnelles en alambic à repasse, garantit une grande pureté et une expression nette des botaniques, sans ajout d’arômes artificiels ni de sucres, conformément au cahier des charges du London Dry. Ce Gin ne subit pas de maturation en fût, ce qui permet aux arômes d’origine de s’exprimer pleinement, dans une pureté typique des gins dits London Dry.

Pour la dégustation, le Gin Gardener révèle toute sa richesse dans un gin & tonic préparé avec une eau tonique neutre, accompagné d’un zeste de citron ou d’une branche de romarin pour exalter ses notes d’agrumes et d’herbes fraîches. Il se prête également à la réalisation d’un Negroni élégant, où ses touches méditerranéennes apportent une luminosité particulière au cocktail. Pour une association plus audacieuse, mariez-le à des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes marinées, dont les saveurs iodées rencontrent à merveille la fraîcheur agrumée du gin. Il accompagnera aussi très bien des tapas provençaux ou une focaccia aux olives.

Pour savourer pleinement le Gin Gardener, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver l’équilibre entre fraîcheur aromatique et puissance botanique. Une légère aération dans le verre, avant ajout de glace ou de tonic, aide à libérer les arômes les plus subtils. Évitez de le noyer sous les glaçons : une dilution modérée permet de révéler sa complexité sans masquer sa finesse. Prenez le temps d’observer son évolution au nez puis en bouche, pour apprécier toutes les facettes que la French Riviera a inspirées à ce London Dry unique.