Gin Non spécifié Les bienhereux - L'Acrobate

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal L’Acrobate, élaboré par la distillerie Les Bienheureux en France, incarne toute la créativité et l’exigence du savoir-faire français. Confectionné à partir d’une base d’alcool de blé soigneusement sélectionnée, ce gin se distingue par une distillation lente dans de petits alambics afin de capturer toute la richesse aromatique de ses botaniques. Le blend botanique, dont la genièvre demeure la pièce maîtresse, s’enrichit de notes d’agrumes, notamment le zeste de citron, d’une touche subtile de coriandre, d’angélique, de poivre et d’épices douces, créant ainsi une harmonie complexe et élégante. Chaque ingrédient est infusé avec précision pour garantir un équilibre délicat entre fraîcheur et intensité, sans aucune étape de maturation en fûts afin de préserver la vivacité des arômes.

Pour la dégustation, le Gin Gin L’Acrobate révèle toute sa personnalité dans des classiques revisités comme le gin tonic, avec un tonic neutre qui saura mettre en valeur sa palette d’agrumes et d’épices. Essayez-le également dans un negroni pour jouer sur les contrastes entre amertume et fraîcheur, ou en martini, agrémenté d’un simple zeste de citron frais qui exaltera ses parfums citronnés. Côté accords culinaires, il s’associe particulièrement bien aux fruits de mer comme les huîtres et les noix de Saint-Jacques, aux plats méditerranéens à base d’herbes fraîches, ou à des desserts citronnés pour prolonger son côté éclatant. L’audace peut vous porter à l’utiliser dans une marinade pour gravlax de saumon ou même comme note florale dans une vinaigrette légère.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le entre 6 et 8°C, soit bien frais, sans être glacé. Laisser reposer quelques minutes dans le verre permet une légère aération qui ouvre ses saveurs d’agrumes et de genièvre. Si vous le dégustez pur, une goutte d’eau peut subtilement en déployer les nuances épicées. Ce gin français révélera alors toute la finesse et la précision de son élaboration, et séduira les amateurs comme les curieux en quête d’élégance et d’originalité.