Gin Non spécifié Spirit factory - Birdie kaffir

Le Gin Gin Artisanal Birdie kaffir de la distillerie française Spirit Factory se distingue par son originalité et son approche raffinée. Produit en France, il bénéficie d’un an de maturation, un procédé relativement rare dans le monde du gin, qui lui confère une complexité supplémentaire. L'ingrédient vedette, la feuille de kaffir, apporte des notes citronnées et vibrantes qui s'entremêlent avec la baie de genièvre, signature incontournable du gin, ainsi que d’autres botaniques soigneusement sélectionnées qui restent jalousement gardées par la maison. La distillation se fait en petits lots afin de garantir la qualité et l’homogénéité de chaque flacon. Le gin est ensuite élevé durant douze mois, ce qui arrondit sa structure et lui apporte une douce profondeur tout en conservant la fraîcheur et le côté exotique du kaffir.

Pour la dégustation, ce gin dévoile toute sa palette aromatique servi pur, légèrement rafraîchi entre 10 et 12°C. Il se révèle également excellent dans des cocktails classiques comme le Gin Tonic : privilégiez alors une eau tonique neutre ou subtilement citronnée pour mettre en avant la feuille de kaffir. Un « Kaffir Gimlet » avec du citron vert frais ou un « Gin Basil Smash » rehaussé de basilic apporteront de nouvelles dimensions à cette expression raffinée. Côté cuisine, il accompagne à merveille des fruits de mer, un ceviche de poisson blanc, ou encore des plats thaïlandais, dont les épices et les herbes sublimeront les notes exotiques du gin.

Pour en profiter pleinement, laissez le gin s’aérer quelques minutes dans le verre pour mieux percevoir la richesse de ses arômes. Une dilution légère avec un filet d’eau fraîche peut également révéler de nouvelles nuances. N’hésitez pas à explorer différents types de verres afin de découvrir celui qui met le mieux sa singularité en valeur. La dégustation devient alors un véritable voyage sensoriel, liant la créativité française à l’exubérance herbacée du kaffir.