Gin Non spécifié L’Acrobate - Gin de France

Le Gin Artisanal de la distillerie L’Acrobate incarne le savoir-faire français au travers d’un assemblage subtil de plantes et d’épices soigneusement sélectionnées. Confectionné en France, ce gin met à l’honneur la tradition artisanale avec une élaboration en petites séries. Son profil botanique fait la part belle à la baie de genièvre, parfaitement équilibrée par des touches florales et d’agrumes, évoquant la fraîcheur du zeste de citron et l’élégance de la coriandre. La distillation est réalisée selon des méthodes traditionnelles dans un alambic de cuivre, permettant d’extraire toute la richesse aromatique des botaniques tout en assurant une belle rondeur à l’ensemble. Ce gin n’est pas marqué par une phase de maturation en fût, optant pour la pureté et la vivacité d’expression, fidèles au style london dry tout en affirmant une identité française, caractérisée par la finesse et la complexité.

À la dégustation, ce gin se prête idéalement à la réalisation de grands classiques comme le Gin Tonic, où ses notes citronnées et florales viendront sublimer une simple eau tonique premium, éventuellement relevée d’un zeste de citron jaune ou d’un brin de thym frais pour accentuer ses nuances végétales. Il se montre également remarquable en cocktail plus élaboré, tel qu’un French 75 avec un trait de champagne français, pour une alliance festive et raffinée. Sur le plan culinaire, il accompagne à merveille les produits de la mer, tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, mais trouve aussi une belle complicité avec des fromages affinés de chèvre ou une tarte citronnée pour jouer sur la fraîcheur et l’acidité.

Pour en apprécier pleinement toutes les subtilités aromatiques, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 8 et 10°C. L’ajout d’un peu d’eau fraîche révélera sa complexité, en libérant les arômes cachés derrière la puissance alcoolique, tandis qu’une aération de deux à trois minutes dans le verre permet à l’ensemble des botanicals de s’exprimer sans excès. Évitez de le consommer trop froid afin de préserver la richesse de ses parfums, et prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir la précision de la distillation artisanale signée L’Acrobate.