Gin Non spécifié Coqlicorne - Gin "From Hell"

Le Gin Artisanal "From Hell" de la distillerie Coqlicorne, située en France, est l’expression d’un savoir-faire local et audacieux. Ce gin se distingue par une personnalité marquée, puisant son originalité dans une recette soigneusement élaborée. Il est distillé dans de petits alambics en cuivre, ce qui exalte la pureté des arômes. La base d’alcool de grain est infusée avec une sélection de plantes classiques comme la baie de genièvre, la coriandre et l’angélique, auxquelles s’ajoutent des ingrédients typiques qui forgent sa signature : poivre noir, piments et notes d’agrumes confits. Un subtil équilibre entre la chaleur des épices et la fraîcheur des zestes, relevé par une touche végétale qui laisse en bouche un sillage aussi insolite qu’attachant. L’absence de maturation en fût préserve la limpidité et la vivacité des saveurs primaires, gage d’un gin résolument moderne.

Ce gin s’apprécie aussi bien pur que mélangé. Sa vivacité le prédispose parfaitement à la réalisation d’un Gin Tonic épicé. Optez pour une eau tonique premium peu sucrée et agrémentez d’un zeste de citron vert ou d’un bâton de cannelle, afin de sublimer son intensité. Les amateurs de cocktails audacieux pourront expérimenter un Negroni revisité, où la chaleur du "From Hell" dialoguera avec l’amertume du vermouth. Sur le plan gastronomique, ce gin s’accorde idéalement avec des plats aux saveurs relevées : un tartare de thon au piment, des fromages à pâte persillée, ou même une cuisine asiatique épicée.

Pour révéler toutes ses nuances, servez ce gin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre, voire une goutte d’eau, peut permettre d’ouvrir ses arômes les plus complexes. Évitez toutefois de le servir trop frais, au risque d’anesthésier sa palette épicée. Enfin, laissez-vous guider par sa fougue et osez des accords inattendus : "From Hell" saura toujours surprendre les palais curieux.