Gin Provence-Alpes-Côte d’Azur Distillerie Des Aravis - Génépi Myrtille - 2015

Avis Viniou

Le Gin London Dry Gin Génépi Myrtille de la Distillerie Des Aravis, distillé en 2015 et âgé de 10 ans, est une merveille artisanale française provenant de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ce gin capte l'essence des Alpes avec l'emploi unique de génépi et de myrtille, ingrédients étroitement liés à la culture montagnarde locale. La distillerie, reconnue pour sa tradition et son savoir-faire, a su marier la botanique alpine à la méthode de distillation London Dry, créant une boisson harmonieuse et riche en saveurs. Avec une histoire de près de deux décennies, la Distillerie Des Aravis jouit d'une réputation de qualité et d'innovation.

Pour savourer pleinement ce gin, envisagez de l'utiliser dans un cocktail comme le Martini alpin, ou servez-le sur glace, garni de myrtilles fraîches. Il se marie parfaitement avec des fromages de montagne comme le reblochon, soulignant ses notes florales et fruitées. Des plats régionaux tels que la tartiflette ou une truite cuisinée aux herbes alpines complètent idéalement ce gin, mettant en valeur ses composantes botaniques.

Pour apprécier ce gin, servez-le à une température de 8-10°C pour libérer ses arômes complexes. Un léger aérateur peut enrichir votre expérience, bien qu'une dilution avec un filet d'eau pure puisse également adoucir l'alcool et révéler des couches de saveurs subtiles. En dégustant, commencez par observer sa clarté et son éclat, respirez profondément pour capter les notes éthérées de génépi et de myrtille, puis savourez-le en bouche pour découvrir son équilibre raffiné et sa structure élégante.