Gin Provence-Alpes-Côte d’Azur Saint Pastou 32240 Monguilhem - Américain Saint Pastou - 2015

Avis Viniou

Le Gin Artisanal Américain Saint Pastou, bien qu'étonnamment originaire de Monguilhem, France, et non des États-Unis comme son nom pourrait le suggérer, est une création de la distillerie Saint Pastou, reconnue pour son savoir-faire exceptionnel. Distillé en 2015, ce gin a bénéficié d'une maturation de 10 ans qui lui confère une profondeur rare. La région Provence-Alpes-Côte d’Azur, bien que mieux connue pour ses vins, offre aux spiritueux une touche unique grâce à son terroir riche et ensoleillé. Les traditions méditerranéennes et l'influence des herbes aromatiques typiques de cette région marquent ce gin, le rendant complexe avec des notes florales et d'agrumes, tout en restant équilibré par une fraîcheur persistante.

Pour apprécier pleinement le Gin Artisanal Saint Pastou, essayez-le en cocktail comme un Negroni ou un simple Gin Tonic, où il peut expressément afficher ses notes raffinées. Pour une expérience gastronomique locale, associez-le à des olives de la vallée des Baux ou un plateau de fromages de chèvre crémeux pour une harmonie parfaite entre onctuosité et caractère. Les saveurs provençales telles que le thym, le romarin ou la lavande peuvent également enrichir votre dégustation.

Pour sublimer ce gin dans toute sa complexité, servez-le entre 16-18°C. Évitez une dilution excessive qui pourrait masquer ses subtilités. Utilisez un léger aérateur pour révéler progressivement ses arômes. Avant la dégustation, observez sa robe, sentez les effluves, en vous concentrant sur la symphonie de ses parfums puis, enfin, goûtez-le pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et maturité.