Gin Provence-Alpes-Côte d’Azur Domaine Des Favards - CDR FAVARDS - 2010

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal CDR FAVARDS, distillé par le Domaine Des Favards, est une véritable pépite française de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ce gin, vieilli pendant 15 ans depuis sa distillation en 2010, incarne une tradition artisanale remarquable. Élaboré à partir de baies de genièvre, agrumes régionaux et herbes provençales, son processus de distillation en alambic traditionnel lui confère une complexité unique. Le climat méditerranéen, avec ses influences maritimes et ensoleillées, sublime les arômes floraux et épicés de ce gin. Le Domaine Des Favards, riche d'une histoire séculaire, est renommé pour son savoir-faire et son attachement à l’artisanat.

Pour apprécier ce gin d’exception, je recommande de le savourer dans un cocktail Negroni ou avec un simple tonic premium, agrémenté d’un zeste d’orange pour rehausser ses notes d'agrumes. En accompagnement, un carpaccio de saumon à l'aneth ou une ratatouille provençale souligneront les saveurs contrastées de ce gin. Les saveurs intensément aromatiques de la cuisine méditerranéenne se marient particulièrement bien avec la complexité de ce spiritueux.

Pour une dégustation optimale, servez ce gin entre 16 et 18°C. Une aération douce ou une légère dilution avec de l'eau révélera toute la palette aromatique de ses ingrédients. Commencez par contempler sa robe limpide, puis savourez ses arômes en humant ses parfums délicats avant de le goûter en laissant chaque gorgée tapisser votre palais pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et profondeur.