Gin Provence-Alpes-Côte d’Azur PROVENCE ROSE DRY GIN - Mistral Gin Rosé Dry Gin with Provençal Herbs and citrus

Avis Viniou

Le Gin Artisanal Mistral Gin Rosé Dry Gin est une véritable ode à la Provence, élaboré par la distillerie Provence Rosé Dry Gin, située dans la région emblématique de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ce gin se distingue par sa robe claire, subtilement rosée, obtenue grâce à l’infusion délicate de plantes locales et d'ingrédients naturels. La recette originale met en avant un assemblage d’herbes provençales comme le thym, la lavande, le basilic et le romarin, associés à des agrumes méditerranéens – principalement du citron, du pamplemousse et de la mandarine. L’ensemble est enrichi d’un soupçon de baies de genièvre et d’un rappel élégant de fruits rouges, conférant à ce gin une fraîcheur et une complexité aromatique uniques. Distillé en petits lots dans des alambics traditionnels, il ne subit généralement pas de maturation prolongée afin de préserver toute sa palette vive et florale.

Pour la dégustation, le Mistral Gin Rosé Dry Gin révèle toute sa subtilité lorsqu’il est dégusté pur, sur glace, à une température idéale de 6-8°C, où ses notes d’herbes fraîches et de zestes d’agrumes explosent en bouche. Il s’exprime également merveilleusement bien en cocktails. Un Gin Tonic avec une eau tonique premium et un zeste de pamplemousse sublimera ses arômes méditerranéens et sa légère pointe florale. Pour des accords culinaires, osez le marier à des plats de la mer tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres, ou encore une salade de légumes grillés à l’huile d’olive. Il s’invite aussi avec originalité dans un French 75, twisté avec un trait de liqueur de sureau et un vin effervescent bien frais.

Pour vraiment profiter de toute la complexité aromatique de ce gin rosé, il est judicieux de le laisser s’aérer une minute dans le verre avant dégustation. Une légère dilution à l’eau pure peut également ouvrir sa trame et révéler plus de finesse sur les notes d’herbes et d’agrumes. Préférez toujours un service raffraîchi mais jamais glacé pour ne pas masquer ses plus beaux arômes, et prenez le temps de le savourer lentement, idéalement en plein air, pour une expérience sensorielle authentiquement provençale.