Gin Provence-Alpes-Côte d’Azur Bruno Mangin - BM Signature

Issu de la créativité de Bruno Mangin, ce Gin Artisanal BM Signature se démarque par son identité distincte et son ancrage en Provence-Alpes-Côte d’Azur, à la croisée du Savoir-Faire français et de la modernité. Distillé à partir d’une sélection rigoureuse de botaniques, il met en valeur la baie de genièvre, subtilement rehaussée par des notes citronnées et florales, typiques du terroir provençal. Après la distillation, ce gin bénéficie d’un repos d’un an, ce qui est rare dans l’univers du gin et lui confère une texture légèrement soyeuse et une profondeur arômatique singulière, avec des touches boisées et une complexité qui rappellent presque certains whiskies jeunes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, ce gin peut se suffire à lui-même et se déguster pur ou sur glace, à une température fraîche de 8-10°C, pour en apprécier la rondeur et le bouquet subtil apporté par son vieillissement. En cocktail, il sublimera un classic Gin Tonic avec un tonic neutre ou floral et une fine tranche de citron jaune, afin de ne pas écraser ses arômes élégants. Il se mariera aussi à merveille dans un Negroni revisité, où ses notes boisées apporteront une nouvelle dimension à ce cocktail intemporel. Pour l’associer à table, privilégiez des mets méditerranéens : poissons grillés, tapenade d’olives noires ou fromages de chèvre frais mettront en valeur ses saveurs provençales.

Pour sublimer cette expérience, laissez le gin s’aérer quelques instants dans le verre avant dégustation, surtout si vous l'appréciez nature. Un léger ajout d’eau peut aussi révéler des arômes plus discrets issus du vieillissement. Évitez une température trop basse pour ne pas masquer sa richesse : le gin trouvera tout son éclat entre 8 et 10°C. Enfin, prenez le temps de savourer son évolution au nez et en bouche, pour mieux apprécier la signature unique de Bruno Mangin.