Gin Non spécifié Ornabrak - Single Malt five botanicals

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal Single Malt Five Botanicals de la distillerie Ornabrak, en Irlande, est une véritable singularité dans le monde des gins. Élaboré à partir d’orge maltée à 100 %, ce gin s’inspire des grands single malts irlandais pour sa base alcoolique, qui est distillée quatre fois selon une méthode artisanale, lui conférant une texture ronde et une douceur distinctive. Les cinq botaniques soigneusement sélectionnés – genièvre, angélique, citron vert, pin sylvestre et douglas – apportent des arômes frais et profonds, avec des notes boisées et résineuses qui traduisent subtilement le terroir irlandais. La distillation a lieu dans le comté de Waterford, au sein de la distillerie originelle Ornabrak, reconnue pour sa maîtrise et son attachement à la qualité des matières premières locales. Ce gin ne bénéficie pas de maturation en fût, ce qui valorise l’expression pure du malt et des botaniques.

Pour apprécier pleinement le Gin Gin Artisanal d’Ornabrak, il se prête aussi bien à la dégustation pure qu’à la réalisation de cocktails classiques et contemporains. En gin tonic, associez-le à un tonic premium neutre ou floral pour sublimer ses nuances d’herbes fraîches, en ajoutant un zeste de citron vert ou une branche de romarin afin de prolonger ses notes de pin et d’agrumes. Il révèle tous ses atouts dans un martini, surtout en version dry avec une touche de vermouth blanc sec, rehaussé d’une olive verte pour rappeler sa trame saline. Côté accords, il accompagne à merveille les huîtres, les poissons fumés ou un fromage de chèvre affiné, dont il fera ressortir la complexité aromatique. Tentez-le aussi dans des recettes créatives, par exemple, avec un sirop de pin ou une liqueur de sapin, pour mettre en avant ses arômes forestiers.

Pour savourer pleinement ce gin singulier, servez-le frais, idéalement à 6-8°C lorsqu’il est pur ou légèrement rafraîchi dans un grand verre ballon pour les cocktails afin de libérer tous ses arômes. Une légère aération, quelques instants dans le verre avant dégustation, sublimera la richesse de ses saveurs. Si vous le souhaitez, une dilution modérée avec quelques gouttes d’eau pure peut adoucir la puissance du malt et ouvrir la palette aromatique, à tester selon vos préférences personnelles.