Gin Non spécifié Lough ree - Sling shot

Le Gin Gin Artisanal Sling Shot est une belle expression contemporaine du savoir-faire irlandais distillé par la distillerie indépendante Lough Ree, située à Lanesborough, au cœur du comté de Longford. Élaboré selon une méthode artisanale en petits lots, ce gin dévoile une palette aromatique complexe et séduisante. Sa recette se distingue par un assemblage minutieux de plantes, parmi lesquelles la baie de genièvre, la coriandre, la racine d’angélique et du citron, auxquels viennent s’ajouter des ingrédients typiques du terroir irlandais comme l’ortie, le pissenlit ou encore des baies de rowan. Cette combinaison originale, alliée à une distillation soignée dans des alambics traditionnels en cuivre, offre un gin délicatement herbacé et subtilement floral, enrichi par des notes agrumées et une légère touche terreuse.

En dégustation, le Sling Shot révèle toute sa versatilité. Il se prête admirablement à la réalisation d’un gin tonic classique, où ses notes végétales et citronnées s’expriment sur des eaux toniques neutres ou légèrement florales. Il s’insère également très bien dans un Negroni pour qui souhaite découvrir une facette plus herbacée et moderne du cocktail, ou encore en Martini sec, simplement relevé d’un zeste de citron pour accompagner la fraîcheur de ses arômes de terroir. Côté accords culinaires, il s’accorde avec raffinement à des poissons fumés ou marinés, illuminant un gravlax de saumon, ou sublime des fromages à croûte lavée irlandais et des huîtres fraîches.

Pour savourer toutes les nuances aromatiques du Gin Gin Artisanal Sling Shot, il est conseillé de le servir entre 8 et 12°C, frais mais non glacé afin de ne pas anesthésier ses arômes délicats. Sa dégustation pure gagne à être précédée d’une légère aération en verre tulipe, et une fine dilution – quelques gouttes d’eau – peut libérer des notes plus discrètes. Que ce soit en cocktail ou nature, prenez le temps d’explorer les facettes multiples de ce gin irlandais authentique.