Gin Non spécifié PUDEL S.R.L - PORTOFINO

Le Portofino Dry Gin, élaboré par la distillerie Pudel S.R.L en Italie, puise son inspiration dans la magnifique côte ligurienne et l’élégance intemporelle du village de Portofino. Ce gin artisanal est produit selon la tradition du London Dry, mais il se distingue par une palette botanique méditerranéenne riche et expressive. Douze plantes aromatiques, dont le genévrier local, la lavande, la marjolaine, la sauge, le citron, les écorces de pamplemousse, l’angélique et l’iris, sont sélectionnées avec soin pour offrir une fraîcheur herbacée, florale et citronnée typique du terroir italien. Les botaniques sont infusées dans un alcool de grain neutre puis distillées dans un alambic en cuivre traditionnel, ce qui permet d’extraire toute la finesse aromatique de chaque ingrédient sans recourir à une maturation en fût.

La dégustation du Portofino Dry Gin se prête aussi bien à la pureté qu’à la créativité. Grâce à son profil aromatique raffiné, il excelle en gin tonic, idéalement avec un tonic léger et neutre pour laisser les botaniques s’exprimer pleinement. Ajoutez simplement un zeste de citron ou un brin de romarin en décoration pour rappeler ses arômes naturels. Il s’intègre également à merveille dans un Negroni classique, où ses notes méditerranéennes rehaussent le cocktail, ou dans un martini bien frais, agrémenté d’un twist de citron. Côté associations culinaires, ce gin sublime particulièrement les fruits de mer, les carpaccios de poisson, ou encore une focaccia aux herbes, épousant parfaitement la cuisine du littoral italien.

Pour apprécier pleinement le Portofino Dry Gin, servez-le fraîchement, entre 8 et 12°C. Il gagne à reposer quelques instants dans le verre pour permettre une légère aération qui révèle progressivement toute la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à essayer une petite dilution à l’eau pour ouvrir encore davantage sa palette botanique, particulièrement si vous le dégustez pur ou en martini. Ce gin, véritable ode à la Riviera, séduira les amateurs à la recherche d’authenticité et d’élégance.