Gin Hokkaido Asshikawa - Etsu

Avis Viniou

Le Gin Artisanal Etsu, issu de la distillerie d'Asshikawa à Hokkaido, au Japon, s'impose comme une véritable ode à la botanique locale. Ce gin d'un an d'âge célèbre l'harmonie des ingrédients tels que les baies de genièvre, les agrumes japonais, la menthe japonaise Shiso et le poivre sansho, distillés avec soin pour capturer l'essence pure de sa terre d'origine. La distillation minutieuse se fait en petits lots, respectant les traditions japonaises d'honnêteté du goût et de précision. La région d'Hokkaido, reconnue pour ses paysages vierges et sa riche culture artisanale, apporte à ce breuvage une touche unique de fraîcheur et de complexité. La distillerie, forte d'une réputation d'excellence, s'est taillé une place de choix dans le monde des spiritueux grâce à son engagement indéfectible pour la qualité.

Pour sublimer le Gin Etsu, envisagez un tonic premium léger qui rehaussera ses notes florales et agrumiques ou encore des cocktails comme un Gin Fizz agrémenté de zestes de yuzu. Les sashimis, tels que ceux d'Hokkaido, se marient idéalement avec ce gin, magnifiant ses racines nippones. Pour une note inventive, accompagnez-le d'une tarte au citron vert qui amplifie ses arômes d'agrumes. Les spécialités culinaires régionales comme le fromage de Hokkaido ou le crabe des neiges se combinent également parfaitement, apportant un équilibre savoureux au profil complexe de ce gin.

Pour apprécier pleinement le Gin Etsu, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Une légère aération ou une dilution avec l'eau de source peut révéler davantage ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa belle teinte cristalline, puis inspirez ses arômes floraux délicats et agrumiques. En bouche, laissez-vous porter par sa douceur et sa complexité, avant de savourer sa finale ronde et légèrement épicée. Cette approche méthodique accentuera l'expérience sensorielle et vous permettra de découvrir la pleine richesse de ce gin artisanal japonais.