Gin Non spécifié Distillerie Kaikyo (Akashi) - 135° East - Hyogo

Avis Viniou

Le Gin Artisanal 135° East - Hyogo est un produit d'exception venant directement du Japon, issu de la prestigieuse distillerie Kaikyo située à Akashi. Ce gin se distingue par son âge de 5 ans, ce qui est assez rare et souligne un soin particulier apporté à sa maturation. Évoquant un véritable voyage gustatif, ce gin incorpore des ingrédients locaux et traditionnels japonais, tels que le yuzu, le poivre sansho et la feuille de shiso, mélangés avec des éléments plus classiques comme le genièvre, qui confèrent une complexité aromatique unique et raffinée.

Pour une dégustation classique, le Gin Artisanal 135° East - Hyogo se prête idéalement à la préparation de cocktails. Il se marie parfaitement dans un gin tonic avec une eau tonique légère, pour laisser ses saveurs japonaises s'exprimer pleinement. Vous pouvez également essayer un "Negroni Japonais", en remplaçant le vermouth par un saké léger pour une touche d'originalité. Sur le plan culinaire, ce gin s'accorde magnifiquement bien avec des sushis ou des sashimis, créant une harmonie entre les saveurs maritimes et ses notes herbacées et épicées. Pour plus d'audace, envisagez une association avec des plats à base de poisson grillé au yuzu.

Afin de profiter pleinement de ce gin, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, idéalement entre 6 et 8°C. Cette température permet de sublimer ses arômes sans les figer. L'aération n'est pas nécessaire, mais une légère dilution avec une goutte d'eau peut révéler des notes plus subtiles. Prendre le temps d'explorer ses complexités aromatiques vous offrira une expérience enrichissante et pleine de nuances.