Gin Non spécifié Nikka - Coffrey gin

Avis Viniou

Le Coffey Gin de Nikka est un London Dry Gin originaire du Japon qui propose une expression raffinée et unique grâce à son procédé de distillation particulier. Élaboré à partir de la célèbre colonne à distiller Coffrey, plus souvent utilisée pour le whisky, ce gin puise dans un héritage japonais, agrémenté de zestes de yuzu, convivialité de kabosu (un agrume japonais), saveurs de sakura (fleurs de cerisier) et empreintes de poivre sansho. Ces ingrédients sont harmonieusement mélangés pour offrir une complexité aromatique acidulée et florale. Bien que ce gin soit préparé selon la méthode du London Dry, il bénéficie d'une maturité de cinq ans qui lui confère une profondeur inhabituelle dans ce style.

Pour savourer ce gin, essayez des cocktails classiques comme le Gin Tonic ou un Martini, où sa vivacité et ses notes subtiles d'agrumes révèlent toute leur élégance. Son caractère complexe et exotique s'accorde parfaitement avec des plats frais tels que le sashimi ou des salades à base d'agrumes. Ne manquez pas de l'essayer dans un cocktail innovant avec de la liqueur de pêche ou de la bergamote pour un mariage de saveurs audacieuses.

Pour profiter pleinement de ce gin, servez-le frais, à une température d'environ 6-8°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une aération brève, en le versant dans le verre quelques minutes avant de le déguster, peut aider à libérer ses notes fruitées et florales. Une légère dilution avec de l'eau de source ou de l'eau tonique de qualité pourrait également révéler de nouvelles dimensions gustatives. Enfin, accordez-lui le temps de respirer et évoluez dans le verre pour découvrir l'éventail complet de ses caractéristiques aromatiques.