Gin Non spécifié Hokkaido - Etsu

Avis Viniou

Le Gin Artisanal Etsu, produit par la distillerie Hokkaido, est une expression unique du savoir-faire japonais en matière de spiritueux. Originaire de l'île d'Hokkaido, ce gin est distillé avec une attention méticuleuse aux détails. Il repose sur une base d'ingrédients botaniques typiques du Japon, tels que le yuzu, un agrume emblématique de la région, ainsi que le poivre sansho, des baies de genièvre, le thé vert, et d'autres plantes aromatiques locales. La distillation est réalisée de manière traditionnelle, et, contrairement à bon nombre d'autres gins, l'Etsu bénéficie d'une maturation de trois ans en fûts, lui conférant une complexité et une profondeur exceptionnelles.

En termes de dégustation, le Gin Etsu peut être apprécié de plusieurs manières. Il s'exprime magnifiquement dans un simple gin tonic, où il suffit d'ajouter une bonne eau tonique ainsi qu'une tranche de yuzu ou de citron pour exalter ses notes d'agrumes. Pour ceux qui aiment les expériences un peu plus audacieuses, intégrer ce gin dans un cocktail comme le French 75, avec un trait de champagne et un soupçon de sucre, permettra de révéler sa rondeur et ses saveurs subtiles. Sur le plan culinaire, ce gin s'associe bien avec des plats à base de fruits de mer, notamment des sushis ou des carpaccios de poisson, où ses arômes d'agrumes et d'épices trouvent leur écho.

Pour pleinement apprécier le Gin Artisanal Etsu, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Cela permet de découvrir progressivement sa palette aromatique complexe. L'aération est également bienvenue, en le laissant reposer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Cette patience permettra aux nuances de botaniques de se déployer pleinement, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.