Gin Non spécifié Opland (Norvège) - Aquavit Port Cask

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal Aquavit Port Cask est une création fascinante de la distillerie Opland, connue pour son savoir-faire et son héritage nordique riche. Ce gin se distingue par sa fusion unique de traditions norvégiennes et suédoises, concoctée en Norvège malgré l'erreur géographique. Il utilise une base d'aquavit, une eau-de-vie scandinave traditionnellement parfumée au carvi et à l’aneth. Ce gin est ensuite vieilli dans des fûts de porto, conférant à la boisson des nuances riches et complexes. La distillation artisanale met en avant des arômes botaniques frais mêlés aux notes boisées et doucement sucrées du porto.

En ce qui concerne les dégustations, ce gin peut être savouré de plusieurs façons. Pour les amateurs de cocktails, le Gin Gin Artisanal Aquavit Port Cask se prête merveilleusement bien à des classiques revisités comme le Negroni où ses notes fumeuses et sucrées apportent une nouvelle dimension. En cuisine, il peut s'accorder avec des plats nordiques comme le saumon mariné à l’aneth ou des fromages à pâte semi-dure. Pour ceux qui cherchent une idée originale, un sorbet au gin et aux agrumes pourrait être une découverte rafraîchissante.

Pour apprécier pleinement ce gin, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, entre 10 et 13°C. Une aération rapide avant la dégustation peut aider à libérer ses arômes complexes. Étant un gin au profil riche, la dilution avec un peu d'eau ou des glaçons peut être utile pour adoucir certaines notes intenses et permettre aux arômes secondaires de s’exprimer pleinement. Prenez le temps de le savourer lentement pour découvrir l'évolution des saveurs à chaque gorgée.