Liqueur Allemagne The Bitter Truth - Violet Liqueur

Avis Viniou

La Liqueur florale Violet élaborée par The Bitter Truth en Allemagne est une véritable ode à l’élégance et à la délicatesse florale. Comme son nom l’indique, cette liqueur met en avant le parfum doux et envoûtant de la violette, fleuron des saveurs de la Belle Époque, qui était très prisée dans les salons européens. À base de fleurs de violette soigneusement infusées, de sucre raffiné et d’alcool neutre de haute qualité, la macération retranscrit fidèlement la palette aromatique de la fleur, tout en apportant une note légèrement sucrée et gourmande. La distillation est menée avec précision afin de préserver la fraîcheur et l’intensité florales, sans excès de sucrosité ni d’amertume. The Bitter Truth, reconnue pour ses créations authentiques et son goût du détail, a su insuffler tout l’esprit artisanal dans cette liqueur à la magnifique robe violette.

En dégustation, la Liqueur florale Violet offre de multiples possibilités. Elle se révèle absolument superbe dans des cocktails classiques comme l’Aviation, où elle s’associe au gin et au citron pour offrir une fraîcheur printanière, ou dans un Violet Fizz pour une touche de fantaisie. Elle sublime également une coupe de champagne ou de crémant, apportant à l’effervescence une délicieuse nuance florale. En cuisine, elle accompagne très bien des desserts : pensez à en verser un filet sur une salade de fruits rouges, à l’intégrer dans une crème brûlée ou un sorbet maison pour une pointe florale subtile. Plus audacieux, associez-la à des fromages frais ou à des préparations à base de chèvre pour un jeu inédit de saveurs.

Pour apprécier pleinement cette liqueur, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 6 et 8°C. une légère aération au verre peut révéler davantage sa complexité aromatique. Si vous la consommez pure, quelques gouttes d’eau peuvent moduler la concentration en sucre et révéler toute la finesse de la violette. Il s’agit enfin d’une liqueur à savourer lentement, pour profiter de sa longueur en bouche et de la délicatesse de ses arômes floraux.