Liqueur Espagne Baztangoi - Manzana verde

Avis Viniou

La Manzana Verde de la distillerie Baztangoi est une liqueur rafraîchissante typiquement espagnole, élaborée à partir de pommes vertes soigneusement sélectionnées. Issue de la région renommée pour sa tradition de distillation, cette liqueur incarne parfaitement l’équilibre entre vivacité, douceur fruitée et fraîcheur acidulée. Les pommes utilisées sont pressées pour obtenir un jus pur, qui est ensuite macéré, puis distillé avec précision pour capturer toute l’intensité aromatique du fruit. Baztangoi veille à préserver la naturalité des saveurs, sans excès de sucre ni artifices, ce qui confère à cette Manzana Verde une authenticité rare. La maturation brève favorise le maintien du profil vif et croquant de la pomme verte, tout en offrant une texture suave et une finale délicatement acidulée.

Côté dégustation, cette liqueur se savoure aussi bien seule qu’en cocktail. Elle se révèle spectaculaire sur glace, où sa fraîcheur explose en bouche, mais s’invite facilement dans des recettes comme le « Manzana Tonic » (manzana verde, tonic, zeste de citron vert) ou le célèbre cocktail « Appletini » pour une note plus sophistiquée. Son intensité aromatique permet également de revisiter vos desserts : un trait sur une tarte aux pommes, un sabayon ou même un sorbet maison apporte une touche fruitée inédite. En association culinaire, elle accompagne parfaitement les fromages de brebis doux, les crustacés ou des tartares de poissons, mettant en valeur les accords sucrés-salés.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir la Manzana Verde Baztangoi entre 6-8°C, où toutes ses notes fruitées seront à leur apogée. Une légère aération au verre avant dégustation peut sublimer les arômes, tandis qu’un trait d’eau fraîche rehaussera la vivacité du profil fruité. Privilégiez un verre à liqueur ou une coupe adaptée pour concentrer les parfums, et laissez-vous séduire par cette spécialité espagnole à la fois simple et authentique.